秋姫は昼夜の寒暖差が大きい山形ならではの風土を生かして、太陽の光ときれいな空気と水で手塩にかけて育てた山形県が生産量No.1の大玉プラムです。
近年人気急上昇中の品種、ぜひ一度ご賞味ください。
果汁たっぷり、生産量日本一の大玉プラム
甘酸の調和した濃厚な味わいが特徴な秋姫.。
プラムは全般的に酸っぱいイメージをお持ちのお客様は非常に多いと思いますが、
「秋姫」は糖度が14度前後と高いため、ほかのプラムのように酸味が鋭くなく渋みなどもないため非常に食べやすい品種です。
果汁たっぷり、甘みと酸味が調和した濃厚な味わいが特徴です。果肉は黄色く、肉質は肉厚でやさしい味わいです。
旬の時期が２～３週間と短い間のみ召し上がることができる晩生種（9月中旬～下旬）のプラムです。
近年、人気とともに出荷数量が徐々に伸びている品種です。
保存方法とお召し上がり方
保存方法
・山形ふるさと便では食べごろに収穫し出荷しておりますので、すぐにお召し上がりいただけます。
もし、実が固い場合は常温で保管させておきますと追熟します（酸味が抜け甘味が強く感じられ、実が柔らかくなります）。
・お召し上がりの1～2時間前に冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しさが引き立ちます。
冷やしすぎると甘味を感じにくくなりますので、ご注意ください。
・秋姫は保存性がよく、冷蔵庫で保管していただけますといつでもお好きな時にお召し上がりいただけます。
お召し上がり方
よく洗い皮ごと召し上がっていただくことをお勧めしています。
口いっぱいに甘い果汁と濃厚な味わいが広がり、噛み締めていくと皮の内側に含まれているさわやかな酸味が口の中で重なり格別な味わいを生みます。
皮が気になる方は皮をむいてもお召し上がりいただけます。濃厚な甘みが感じられますのでお試しください。
また、プラムを煮込んで砂糖を加えてコンポートにしたり、ジャムにしてもおいしく召し上がっていただけます。
表皮に白い粉のようなものが付着している場合がございますが、これは果粉（ブルーム）と呼ばれる生理現象です。
体に害があるものではございませんので、安心してお召し上がりください。
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