CATEGORY米(精米・玄米)

四季が鮮やかに変化する山形県は
冬に県内全域に降る雪は山間部に蓄えられ、その後に湧き水となり水田に注がれます。
夏は熱がこもりやすい盆地地形から毎年非常に高い気温を記録しています。
昼夜の寒暖差が大きく、稲作には最適な条件を備えた土地だといえるでしょう。

現在、山形県ではオリジナル品種「はえぬき」がTOPの生産量を誇り、「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」など全国的にも人気の高い品種を生産し、さらに近年では「つや姫」や「雪若丸」といったオリジナル品種の生産も行っております。毎年行われる食味ランキングでも非常に高い評価を頂いており、全国的に人気が高まっています。

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