氷を浮かべて食べる山形夏の風物詩。冷たいラーメンは山形県、福島県などの郷土料理です。 冷やし中華とは異なりたっぷりのスープに麵が浸されています。 夏の暑さが厳しい山形の土地柄から生まれた暑い夏にはぴったりの冷たいラーメンです。

「夏には冷たいそばがあるんだから、ラーメンも冷たいものを」というお客様の一言から 山形のラーメン屋さんが試行錯誤して誕生したのが、この「冷たいラーメン」です。

あっさりスープはしょうゆ味となっています。 冷やし中華のように酸味が強くないスープです。 そのため冷たくあっさりなスープはゴクゴク飲むことができます。
山形県民が愛してやまない「冷たいラーメン」

ぜひこの機会にお試しください。