保存方法とお召し上がり方

保存方法

・ラ・フランスは熟しても果皮の色があまり変わらず、香も強く漂わないため 食べごろか否かの判断をするのが少し難しい果物です。 一般的には軸にシワがより、軸の周りにかすかに柔らかさを感じたら 食べ頃のサインです。 常温で7日～12日頃経過したものも食べ頃の時期とされています。

お召し上がり方

・召し上がる直前に冷蔵庫で2～3時間ほど冷やしていただくと、 よりおいしく召し上がっていただけます。 そのまま皮をむいて召し上がっていただくのはもちろん ジャムやコンポートにしたり、ケーキやタルトなどの トッピングにもおすすめです。

・りんごのようにカットして召し上がっていただくのがおすすめです。 4等分にカットしてから、皮をむくと食べやすいかもしれません。 また、シルバーベルは非常に大玉ですので、さらに半分に切って1/8サイズにするとより召し上がりやすくなります。
・シルバーベルは適度な酸味がありますので、ジャムやシロップ漬けなどにも適しています。 ケーキやタルトなどのトッピングに利用してもよいでしょう。

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