CATEGORYラ・フランス

「ラ・フランス」は山形県が全国No.1の生産量を誇る果物です。 その魅惑的な芳しい香と果汁が滴る綿密な肉質をぜひご賞味ください。
芳醇な香り、果汁滴るとろける果肉
別名「バターペア(とろける梨)」とも呼ばれる「ラ・フランス」。 追熟させて実を柔らかくさせることで 名前の通りとろけるような滑らかな舌触りを楽しむことができます。
貯蔵性にも優れ、冷蔵保管すれば翌年まで食べられます。 数多くいる契約生産者の中から、 さらに厳選した生産者より選りすぐりのものをお届けします。
「ラ・フランス」は今でこそ西洋梨のトップシェアを誇る品種ですが、 かつては受粉樹という扱いでした。実がなっても追熟の難しさや外見があまりよくないなどの理由から市場に出ず 生産農家の間で隠れた美味しさが知られるのみでした。
ですが、昭和60年頃に追熟技術が進んだことでラ・フランスのおいしさが一般にも認知され どんどん需要が伸び始め、 今では「果物の女王」と評されるほどの人気品種となりました。 山形が誇る秋冬の味覚をぜひ一度ご賞味ください。

保存方法とお召し上がり方
保存方法
・ラ・フランスは熟しても果皮の色があまり変わらず、香りも強く漂わないため 食べごろか否かの判断をするのが少し難しい果物です。 一般的には「軸にシワがより軸の周りにかすかに柔らかさを感じる」「近づくと特有の芳香が感じられる」状態が 食べ頃のサインです。 常温保管で7日~12日ほど経過したものも食べ頃の時期とされています。
お召し上がり方
・召し上がる直前に冷蔵庫で2~3時間ほど冷やしていただくと、 よりおいしく召し上がっていただけます。 そのまま皮をむいて召し上がっていただくのはもちろん ジャムやコンポートにしたり、ケーキやタルトなどの トッピングにもおすすめです。
・りんごのようにカットして召し上がっていただくのがおすすめです。 4等分にカットしてから、皮をむくと食べやすいかもしれません。
・丸ごと1つを召し上がる場合は、皮をむかずに縦半分にカットしてスプーンで芯をくり抜き、そのままスプーンで果肉をすくって食べるという楽しみ方もできます。

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5,500円(税込み)
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4,000円(税込み)
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3,000円(税込み)
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2,300円(税込み)
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1,500円(税込み)
